在中环屹立了60年的镛记(中环威灵顿街32-40号地下,中环地铁站D2出口),不晓得被多少食客推荐过。学足老饕的腔调,落座就很有豪气地成肉食动物:来烧鹅,来牛爽腩,来鹅肝香肠。那碟烧鹅是很多人魂萦梦牵、定要打包离港的,于是被戏称为“飞天烧鹅”,是很多人香港回忆的标签。